Орехи пропустите через мясорубку. Измельчите зелень, добавьте к орехам. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и натертый сыр. Положите майонез, перемешать. Баклажаны вместе с кожурой нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с каждой стороны, посолите. Выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Начините орехово-сырной смесью, заверните рулетом. Вам потребуется: баклажаны-2-3 шт., орехи грецкие-100г., майонез-3ст. л., чеснок-1долька, сыр-100г., зелень, соль, специи- по вкусу, масло для жарки.