Рыбу мелко нарежьте. Помойте и измельчите укроп. Натрите на терке сыр. Разверните лаваш. Намажьте весь лист тонким слоем майонеза. Посыпьте сыром и укропом, равномерно разложите измельченную рыбу. Вдоль одного края выложите листья салата. Сверните плотно рулет. Заверните в пленку, уберите в холодильник на 20 минут. Нарежьте рулет острым ножом. Вам понадобится: 1 тонкий лаваш, 200г. филе горбуши копченой или малосоленой, 180г. твердого сыра, 50г. салата айсберг или зеленого салата, 2ст. л. майонеза.