Орехи пропустите через мясорубку. Измельчите зелень, добавьте к орехам. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и натертый сыр. Положите майонез, перемешать. Баклажаны вместе с кожурой нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с каждой стороны, посолите. Выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Начините орехово-сырной смесью, заверните рулетом. Вам потребуется: баклажаны-2-3 шт., орехи грецкие-100г., майонез-3ст. л., чеснок-1долька, сыр-100г., зелень, […]
Лимон вымойте, нарежьте кружочками, удалите косточки. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинами, а половинку луковицы- полукольцами. Смешайте гвоздику, горошины перца, кориандр, истолките их в ступке в крупную крошку, смешайте с солью и перцем чили. Кружочки лимона выложите в банку, посыпая смесью специй с солью и перекладывая слои луком, чесноком, каперсами. Дайте лимону постоять в банке 10 […]
Мясо хорошо очистить от жира и пленок, отправить в морозилку, чтобы немного подморозить. Затем нарезать тоненькими пластинами(слайсами) примерно 2-3 мм толщиной ( чем тоньше нарезка, тем вкуснее). Приготовить маринад. Соединить оливковое масло и сок лимона, посолить, поперчить. Можно добавить любимых специй. Хорошо промазать каждый слайс мяса и выложить на смазанную маринадом тарелку. Вам потребуется: 180г. […]
Заранее отварите свинину и яйца. Свинину мелко нарезать, добавить распаренный и нарезанный чернослив. Отдельно обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком и остудить. Яйца нарезать соломкой. Морковь при необходимости измельчить. Чеснок выдавить через пресс. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Салат выложить через сервировочное кольцо, посыпать зеленью и мелко натертым сыром. Вам понадобится: 300г. отварной свинины, 100г. […]
Картофель и колбасу нарежьте крупными ломтиками одного размера. Чеснок нарежьте тонкими кружками, перец- кольцами или крупными ломтиками. Выложите все подготовленные ингредиенты в один слой на хорошо разогретую глубокую сковороду и обжаривайте на растительном масле5-7 мин., изредка помешивая. В конце посолить, поперчить и снимите с огня. Тем временем приготовьте заправку. Для этого нарежьте лук тонкими кольцами, […]
С помощью острого ножа или специальных кухонных ножниц нарежьте готовые лаваши на порционные квадраты или прямоугольники. Чеснок пропустить через пресс. Покрошите укроп и кинзу. Смешайте сыр с чесноком и зеленью. Каждый квадрат или прямоугольник из лаваша смажьте сырной начинкой. Сверните плотным рулетом и обжарьте на сухой сковороде или под грилем до хрустящей корочки. Подавайте в […]
У сельди отрежьте голову и хвост, выпотрошите, промойте, затем очистите от костей. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками. Луковицу почистите и измельчите. Укроп мелко порубите. Сложите в миску укроп, лук и очищенную селедочку, добавьте сметану, перемешайте. Перед подачей подержите немного такую закуску в холодильнике. Вам потребуется: 200г. слабосоленой сельди, 200г. сметаны(20-30%), 1 луковица, 2-3 веточки укропа.
Сыр, ветчину и помидор нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук покрошите. Все перемешайте. Начинка готова. Возьмите кусочек тостового хлеба. Отступая от каждого края по 1 см. ,вырежьте серединку-мякиш. Вырезанную серединку-мякиш раскатайте скалкой, а затем нарежьте полосками шириной примерно 1 см..Так сделайте 3 кусочка. Возьмите 1 кусочек без серединки. Положите его на целый кусочек. Выложите в середину […]
Куриное филе отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластинами. Лук измельчить. Шампиньоны вместе с луком обжарить на растительном масле. Все инградиенты соединить и заправит майонезом. Вам потребуется: 200г. куриного мяса, 200г. шампиньонов, 100г. морской капусты, 1 луковица, 3 ст.л. майонеза, соль и специи по вкусу.
Картофель и яйца отварить и нарезать кубиками. Морковь отварить и натереть на терке. Лук, печень трески и огурец нарезать кубиками. Выкладывать слоями: картофель-лук-печень трески-огурцы-яйца-морковь. Каждый слой промазать майонезом. Салат украсить зеленью, маслинами и оливками. Вам потребуется: 200г. печени трески, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь,2маринованных огурца, 3 яйца, 3 ст. л. майонеза, 5 маслин б/к, […]