Финики тщательно промойте теплой водой и удалите косточки. Пакетик чая заварите в 1 стакане кипятка. Киньте финики в чай и оставьте на 5 мин. Затем достаньте финики, чай процедите и остудите. Поместите в блендер финики, чай, миндаль, сгущенку, половину какао и взбейте в однородную массу. Охладите, если требуется. Налейте массу в стакан, посыпьте какао и […]
Цедру апельсина, корицу, гвоздику и мускатный орех перемешать, выложить на сложенную вдвое марлю, завязать в узел. В сотейник налить яблочный сок, довести до кипения, положить узелок со специями и варить 15 мин. Дать напитку настояться в течении 5-7 мин. , вынуть узелок со специями. Разлить напиток по бокалам, в каждый положить палочку корицы. Вам потребуется: […]
Молоко и сливки доведите до кипения в сотейнике. снять с огня. Добавить в молоко поломанный на кусочки шоколад и размешать до полного растворения. При желании добавить сахар. Разлить по чашкам, украсить зефирками. Вам потребуется: 1,5л. молока, 0,5 л. сливок, 250г. молочного шоколада без добавок, зефирки для украшения, сахар по желанию.
Разморозьте слоеное тесто. Раскатайте каждый пласт в форме прямоугольника до толщины 5мм. Испеките пласты теста до золотистого цвета, остудите. Сварите вкрутую яйца, охладите их, затем очистите и натрите на средней терке. Рыбу отожмите от масла, разомните вилкой. От каждого испеченного коржа отрежьте поперек примерно 1/ 2 часть. Получится два целых квадрата и один квадрат, составленный […]
Лук очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами, морковь натрите. Обжарьте на сливочном масле лук до золотистости, далее добавьте морковь и жарьте еще 1-2 мин. Филе рыбы нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку с морковью, обжаривайте в течении 5 мин. Размешайте яйца с теплым молоком в однородную массу, поперчите и посолите. Залете яичной смесью рыбу, накройте сковороду […]
Муку просеять. Соединить теплую воду со слегка взбитым яйцом, посолить. Соединить все с мукой и замесить тесто. Выдержите его 30-40 мин. в теплом месте. Говядину, свинину и репчатый лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить 50мл. воды или молока, посолить и поперчить. На присыпанной мукой доске раскатать тесто в пласт толщиной 2-4мм. Вырезать формочкой […]
У разных народов они называются по-разному: китайские цзяоцзы, итальянские равиоли и тортеллини, европейские креплах, кавказские манты и хинкали, узбекские чучвара…. Пельмени принято считать исконно русским кушаньем. Однако в Россию они попали благодаря финно-угорским племенам, которые на некоторое время задержались в Предуралье. У древних пермяков и удмуртов это блюдо считалось ритуальным. В нем символически воплощалось принесение […]
Самым опасным в мире деликатесом является рыба фугу. В ней содержится страшный яд- тетродотоксин. Блюдо из фугу может парализовать и убить, если оно приготовлено неправильно. В Японии повара, чтобы получить разрешение готовить фугу, учатся три года и сдают два сложных экзамена: письменный и практический. В Скандинавских странах и Восточной Европе невероятно популярны блюда из гриба-мозга. […]
Филе нарежьте не очень мелкими плоскими ломтиками и быстро обжарьте в раскаленном масле на сильном огне до румяного оттенка. На отдельной сковороде обжарьте луковицу(нарежьте ее тонкими полукольцами) до мягкости. Добавьте запаренные сухофрукты(курагу, чернослив, нарежьте помельче), влейте сливки, добавьте приправы. Потомите на тихом огне, помешивая, не более1 мин. Переложите в сливочный соус курицу. Вам потребуется: 250г. […]
С помощью острого ножа или специальных кухонных ножниц нарежьте готовые лаваши на порционные квадраты или прямоугольники. Чеснок пропустить через пресс. Покрошите укроп и кинзу. Смешайте сыр с чесноком и зеленью. Каждый квадрат или прямоугольник из лаваша смажьте сырной начинкой. Сверните плотным рулетом и обжарьте на сухой сковороде или под грилем до хрустящей корочки. Подавайте в […]