Рыбу уложить в форму для запекания кожей вниз. Посыпьте приправами, залейте сливками так, чтобы она была полностью ими покрыта. Запекайте в предварительно прогретой до 200гр. духовке около 15-20 мин. Посыпьте укропом и подавайте на стол. Вам потребуется: 500г. филе красной рыбы( семга, форель, кижуч, горбуша), 400г. жирных сливок(30%), 1/4ч. л. сушеного чеснока, пучок укропа, 1/4ч. […]
У сельди отрежьте голову и хвост, выпотрошите, промойте, затем очистите от костей. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками. Луковицу почистите и измельчите. Укроп мелко порубите. Сложите в миску укроп, лук и очищенную селедочку, добавьте сметану, перемешайте. Перед подачей подержите немного такую закуску в холодильнике. Вам потребуется: 200г. слабосоленой сельди, 200г. сметаны(20-30%), 1 луковица, 2-3 веточки укропа.
Изюм и орехи тщательно промыть и обсушить. В сковороде соединить растительное масло и сливочное, растопите, всыпьте манку и обжаривайте ее на небольшом огне, постоянно перемешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте орехи и изюм. Молоко с сахаром нагрейте до растворения крупинок. Влейте в манку, перемешайте до однородности. Уваривайте на минимальном огне до испарения жидкости. Остудите массу, […]
Для заливки смешайте молоко и яйцо, посолите, поперчите. Все виды мяса нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле до золотого цвета. Переложите в отдельную тарелку, а на оставшемся масле обжарьте до румянца батон, нарезанный небольшими кубиками. Смешайте с мясом. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Переложите в нее батон с мясом. Зеленый лук мелко порубите, […]
Докторская колбаса появилась на прилавках в СССР 1 Мая 1936 года. В ее состав входило 25% говядины высшего сорта, 70% полужирной свинины, яйца, соль, коровье молоко. И все! Кстати, изначально такую колбасу хотели назвать сталинской, но передумали.
Соедините в миске творог, яйцо и чеснок. Перемешайте в однородную массу. Добавьте муку, соду и прованские травы, еще раз перемешайте. Получится густая масса, которая будет немного липнуть к рукам. Замешайте ее, но не сыпьте больше муку, иначе пирожки будут жесткими. Приготовьте начинку. Сыр натрите на крупной терке, лук и зелень нарежьте мелко, смешайте. Солить начинку […]
Сыр, ветчину и помидор нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук покрошите. Все перемешайте. Начинка готова. Возьмите кусочек тостового хлеба. Отступая от каждого края по 1 см. ,вырежьте серединку-мякиш. Вырезанную серединку-мякиш раскатайте скалкой, а затем нарежьте полосками шириной примерно 1 см..Так сделайте 3 кусочка. Возьмите 1 кусочек без серединки. Положите его на целый кусочек. Выложите в середину […]
Для теста соедините в миске творог, яйца, соль, сахар, аджику и прованские травы. Размешайте венчиком. Добавьте муку и соду. Замесите тесто. Разделите тесто на 4 равных кусочка, раскатайте каждый на припыленном мукой столе. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лепешки на малом огне с двух сторон до готовности. Колбасу нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на […]
Картофель очистить, сварить, размять в пюре. Остудить и добавить яйца, перемешать. Затем всыпать муку и еще раз перемешать. Для начинки перекрутите лук и печенку, обжарьте до готовности, посолите. Картофельную массу выложите в виде прямоугольника на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Разровняйте и запекайте 10 минут в нагретой до 180 гр. духовке. На картофельный […]
Авокадо вымойте, вытрите и с помощью ножа разрежьте вдоль косточки пополам. Удалите косточку и чайной ложкой достаньте мякоть. Добавьте к мякоти авокадо сок лайма, посолите по вкусу и разомните все вилкой. Вам потребуется: 1 авокадо, 1 некрупный лайм, 1 щепотка соли. ! Этот мексиканский соус нужно готовить из зрелого, мягкого авокадо. Но чаще всего в […]